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sexta-feira, 22 de junho de 2012

Festa de Casamento | Mesa de Boteco | Oratório

Festa de Casamento - Oratório para Mesa de Boteco

Casamento di Buteco - Brindes e lembrancinhas

Um excelente brinde para casamento ou bodas de uma festa temática "boteco" são as "Caponattas" do Chef Byra Di Oliveira embaladas por mim. Você pode distribuir também como lembrancinhas cachacinhas e pimentinhas produzidas aqui na fazenda. Consulte em nossa lojinha ao lado.
Pimentinhas da Roça
Cachacinhas e Licores

Caponattas

segunda-feira, 11 de junho de 2012

Como Planejar a Sua Festa do Boteco em Casa


Antes de organizar o cerimonial da sua festa do boteco, há uma série de coisas que você vai ter que pensar para que eu possa melhor responder as suas perguntas, ajudar na escolha de um cardápio e a montar a festa ou evento que você quer realizar.

Aqui estão algumas questões para você pensar, cujas respostas irão nos ajudar a realizar a sua festa ou evento em conjunto com você:
  • Para o orçamento que tem em mente você consultou os preços dos serviços de bar e restaurante que entregam comida em casa, e quanto estes serviços cobram para preparar e servir no local? Qual o limite deste orçamento? Será que este limite inclui todo o serviço, ou somente a comida que deseja contratar?
  • Quantos pessoas você está convidando? Você solicitou confirmação a estes convidados?
  • Você vai ter convidados mais velhos com problemas de mobilidade, que podem precisar da ajuda de um serviço de garçom, ou todos pode se locomover até a mesa principal de um serviço americano? Ou será que você tem convidados mais jovens, que desejam um serviço com referências ao tradicional, mas apresentado como um self-service?
  • Seus convidados ou você tem crianças que estarão presentes na festa/evento? Se a festa for só para eles com a presença de uns poucos adultos, ou um evento datado - festa junina, por exemplo -, você desejaria um cardápio e serviço próprio para a ocasião?
  • Você tem alguma restrição alimentar entre os seus convidados? Quaisquer alergias a condimentos, vegetarianos, diabéticos, pessoas que mantêm dietas religiosas, etc?
  • A que hora do dia será o seu evento? Para a marcação do horário você está considerando que nem todos os convidados chegam à mesma hora?
  • Haverá um coquetel ou período de recepção antes do prato principal?
  • Você já tem um local escolhido e reservado? Será que esse local requer bom tempo e uma cobertura especial para o caso de chuva? Ou esse local é um local fechado, ou é uma combinação dos dois?
  • Esse local tem subida íngreme ou ladeira; é uma casa, prédio ou cobertura com escadaria de acesso, ou local a mais de 10mts de distância do local da festa e sem estacionamento?
  • Você vai deseja alugar louça, talheres, copos ou toalhas para dar a festa um estilo chic?
  • Seus convidados bebem cerveja, bebem vinho, algum outro tipo de cocktail ou bebida alcoólica que necessitem de copos especiais?
  • Será que no seu caso será necessário solicitar uma adaptação do espaço? Ou seja, você estará tendo uma cerimônia no espaço que mais tarde deve servir como uma sala de jantar, por exemplo?
  • Você precisa de entretenimento, arranjos florais, equipamentos de audiovisual, ou de uma pista de dança?
  • Você vai precisar de uma sobremesa com algum valor cerimonial, como um bolo de casamento?
  • Você vai precisar de um serviço de café?
Respondidas estas questões aqui estão algumas diretrizes básicas que ajudarão no processo de planejamento. 
  1. Entre em contato comigo pelo telefone (21) 4063-9883 - Rio, ou (81) 4062-9333 clique aqui e ligue grátis para confirmar a disponibilidade da data e indicar o local da realização do seu evento; 
  2. Todos os meus eventos são realizados com quantidades de alimentos suficiente para o número final que constar do nosso orçamento. Qualquer alteração a maior no número de convidados deverá ser informada até 3 dias antes do evento; 
  3. Em meus orçamentos o custo da equipe de cozinha, do atendimento e da ambientação são apresentados separadamente do preço da comida (exceto se observado em contrário); 
  4. Todos os preços apresentados em meus orçamentos são livres de impostos;
  5. Todos os serviços estão sujeitos a uma taxa de entrega, que varia conforme a região em que se realizar; 
  6. Todos os serviços requerem uma cozinha arejada, com forno, fogão, bancada, geladeira e pontos de energia elétrica, e podem exigir atendimento especial e material para servir;
  7. O atendimento para servir, determinados itens de decoração e o serviço de bebidas e bar são contratados em separado, assim como todo o material necessário para um serviço mais requintado;
  8. Em datas especiais honorários e gratificações adicionais poderão ser necessários; 
  9. Um contrato online, mediante pagamento de um sinal, quando expedido, implicará na aceitação do serviço;
  10. Toda a negociação e contratação é feita através da internet, não sendo permitida a visita a festas e eventos quando de caráter privado;
  11. Não realizamos degustação e qualquer visitação será considerada como consultoria para emissão de um laudo técnico, sendo portanto cobrada.

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